Kelbongoo !

Les halles alimentaires à Paris, des produits bio et locaux à petits prix

Laurent — 2017-06-22T11:09:47Z

La bio-révolution est-elle en marche ?

Si les magasins bio (Naturalia, The Bio Shop, Biocoop, etc.) se multiplient et continuent de gagner du terrain, l'offre reste globalement limitée. Centrée sur certains quartiers de Paris et proposée à des prix relativement élevés, l'accessibilité à la nourriture bio est aujourd'hui l'une des préoccupations de la ville de Paris.

Dans ce sens, Anne Hidalgo a adopté la proposition des « 4 saisons solidaires » portée par le président du groupe Parti Communiste Français-Front de Gauche, qui entend mettre en place des halles alimentaires dans la capitale. La première ouverture d'une halle de 176 m2 dans le 10e arrondissement devrait avoir lieu début 2017. Elle sera gérée par la société d'économie sociale et durable Kelbongoo, lauréate de l'appel à projet lancé par la mairie de Paris.

Comment est né le projet Kelbongoo ?

Voila

L'entreprise Kelbongoo possède déjà une boutique dans le 20e fondée en 2014 par Léa Barbier et Richard Fielding, deux jeunes résolument décidés à proposer des recours à une industrie agroalimentaire intensive toujours plus dévastatrice. « Il existe en France deux problèmes, nous explique Charlotte Ciabrini, cofondatrice de la société : d'une part, nous avons des agriculteurs et des petits producteurs qui peinent à trouver des débouchés et à vivre de leur travail, et d'une autre, une réelle difficulté à accéder à des produits de qualité, notamment parce que les bons produits bio et locaux sont très chers et que la majeure partie de la population ne peut y avoir accès. »

Chez Kelbongoo, les produits (volailles, légumes, fruits, etc.) arrivent donc directement des champs des petits producteurs de Picardie pour se retrouver dans les paniers des Parisiens, qui ont au préalable commandé et payé en ligne, avant de venir chercher leurs paniers les mercredis et samedis. Un système finalement assez proche des AMAP (association pour le maintien de l'agriculture paysanne), mais avec davantage de flexibilité.

« Des bons produits fermiers, locaux, bio et issus de l'agriculture raisonnée »

Ce système sera également mis en place à la halle alimentaire rue Bichat avec « de bons produits fermiers, locaux, bio et issus de l'agriculture raisonnée ». En ce qui concerne le prix, on pourra compter 1 € le kilo de pommes de terre, 2,15 € pour 6 œufs de plein air bio, 4,40 € le pot de confiture de 400g ou encore 2,60 € le litre de jus de pomme.

Outre l'accès à une nourriture de qualité pour toutes les bourses, le projet de l'association consiste également à assurer une démarche de sensibilisation : mettre en lumière le métier d'agriculteur, alerter sur les dangers de santé autour de la nutrition, réconcilier le public avec le « bio pas cher ». Ainsi, « l'idée à terme est d'ouvrir le local cinq jours sur sept et de proposer, par exemple, des ateliers cuisine en dehors des jours de distribution », précise Charlotte.

« Une politique des prix qui vise à rester accessible aux consommateurs tout en soutenant les producteurs »

C'est là toute la différence avec le système de l'industrie alimentaire actuel : la transparence. Ici, le consommateur sait ce qu'il y a dans son assiette, il a un vrai droit de regard sur la provenance de ses produits et choisit auprès de quel producteur il souhaite passer commande. De son côté, le producteur est également gagnant grâce à la mise en place d'une « politique des prix qui visent à rester accessibles aux consommateurs tout en le soutenant ».

Résultat : 80 % en moyenne du prix de vente revient au producteur, qui a préalablement fixé le montant lui-même. Si le concept défendu par les halles alimentaires à Paris rejoint celui des AMAP, certaines contraintes ont tout de même été levées, comme l'abonnement et la commande minimum. L'expérimentation des halles alimentaires à Paris se fera en deux temps, puisqu'une première ouvrira début 2017 rue Bichat tandis qu'une seconde dans le 14e est actuellement à l'étude.

Les halles alimentaires bio vont se développer dans Paris

Laurent — 2017-06-22T10:30:27Z

Offrir à tous les Parisiens la possibilité de manger sain sans se ruiner tout en assurant une rémunération « juste » pour les producteurs. Une utopie ? Non. La proposition des élus du groupe Communiste-Front de gauche du Conseil de Paris a été adoptée en début de semaine au Conseil de Paris.

La Ville de Paris s'engage à créer des halles alimentaires à la croisée des quartiers politiques de la ville. Leur gestion sera confiée à des porteurs de projets, en particulier des entreprises sociales et solidaires. Sur place les Parisiens — sans distinction sociale — pourront s'approvisionner en produits bons et pas chers issus de circuits courts et de l'agriculture biologique ou raisonnée : fruits et légumes, produits laitiers, viande, poisson, épicerie…

La première halle doit ouvrir ses portes d'ici à la fin de l'année au 1-9, rue Bichat (Xe), au rez-de-chaussée d'un immeuble neuf de logements sociaux de Paris Habitat. Il sera géré par Kelbongoo !, une société d'économie sociale et solidaire. Un deuxième projet doit voir le jour dans la rue Didot (XIVe), à la mi-2017. Le XXe accueillera bientôt un équipement similaire. Les futures halles alimentaires devront aussi être des « lieux d'accompagnement pédagogique et d'animation auprès des enfants, des étudiants et des familles », indique Fanny Gaillanne, la conseillère de Paris (PC/FDG) du XIXe.

« L'alimentation est un sujet crucial. C'est à la fois un enjeu économique et social, un enjeu de santé publique — la malbouffe peut engendrer l'obésité, des cancers, des maladies cardio-vasculaires et du diabète — et un enjeu écologique », souligne Nicolas Bonnet Oulaldj, le patron du groupe Communiste-Front de gauche.

Une étude de l'INSERM a montré que 14 % des habitants des quartiers ZUS sont touchés par l'insécurité alimentaire contre 5,3 % dans les autres quartiers. Et Fanny Gaillanne d'expliquer : « C'est pour répondre à cet enjeu de santé publique et contribuer à la réduction des inégalités sociales et territoriales nous proposons de créer un dispositif baptisé « les quatre saisons solidaires » ».

Projet des Halles alimentaires : du Bio "pour tous" à Paris

Laurent — 2017-06-22T10:23:22Z

(AFP) - Acheter bio à prix cassé, c'est possible, explique un rapport sur le projet de Halles alimentaires à Paris, que s'est procuré l'AFP, qui préconise le développement des circuits courts et la maîtrise des loyers afin de proposer du bio pour tous.

Biocoop, Naturalia, Bio c' Bon... L'offre en produits labellisés bio est aujourd'hui relativement forte, reconnaît le rapport de l'inspection générale de la ville de Paris.

Néanmoins, les inspecteurs estiment que la localisation des magasins - concentrés dans certains quartiers - et le prix des produits, excluent une grande partie de la population. Malgré l'existence d'offres alternatives - AMAP (association pour le maintien de l'agriculture paysanne), Ruche qui dit Oui, marchés bio - proposant des produits à des prix en général plus faibles, l'accès au bio peine à se démocratiser.

"L'idée phare du projet (des Halles alimentaires, ndlr), c'est d'offrir des produits de qualité pour tous, du CSP+ à la mère isolée", explique à l'AFP Nicolas Bonnet, président du groupe PCF-FDG au conseil de Paris qui porte le projet de Halles alimentaires.

Pour cela, Nicolas Bonnet s'appuie sur le rapport commandé à l'inspection générale qui établit plusieurs recommandations : mobiliser les bailleurs sociaux afin de limiter le coût du loyer, traçabilité des produits, développer le circuit court, s'appuyer sur les entreprises de l'économie sociale et solidaire, s'implanter dans les quartiers identifiés "politique de la ville".

Dix opérateurs ont été sélectionnés pour participer à ce projet dont Kelbongoo, Coopaparis... Un premier local doit ouvrir cet été dans le 10e, rue Bichat.

"Nous avons débloqué 1,1 million d'euros de notre Plan d'investissement de mandature pour l'ouverture de ces halles", précise Nicolas Bonnet.

"A terme, il faut mettre en place, une véritable politique publique de l'alimentation, et que Paris en soit le symbole", poursuit-il. Une délibération cadre passera au conseil de Paris début juillet.

La première halle bio de Paris devrait ouvrir d'ici fin 2016

Laurent — 2017-06-22T10:21:21Z

Manger bio et à un prix abordable ? Ce sera bientôt possible dans la capitale, grâce à un engagement du Conseil de Paris, voté début juillet. La proposition des “4 saisons solidaires” du président du groupe “Parti Communiste Français-Front de Gauche”, Nicolas Bonnet-Oulaldj, a en effet été validée par la commission chargée de l'économie sociale et solidaire.

La première halle bio, couvrant 176 m², devrait ouvrir ses portes à la fin de l'année, au 1-9 rue Bichat, dans le Xe arrondissement de Paris. Elle sera gérée par la société d'économie sociale et solidaires Kelbongoo !, qui possède déjà une petite boutique dans le XXe arrondissement.

La ville de Paris va faciliter l'installation de ces halles bio à travers une politique de loyers modérés et une aide financière pour l'aménagement des locaux. Les produits seront abordables, car issus des circuits courts, réduisant les intermédiaires entre producteurs et consommateurs ; l'agriculteur et le citadin en ressortent gagnant.

Un espace d'éducation populaire

Léa Barbier, cofondatrice de Kelbongoo ! s'est confiée au Monde, et a expliqué que la halle alimentaire ne sera pas qu'un lieu proposant des produits issus de l'agriculture durable et solidaires, mais également “un espace d'éducation populaire sur les problématiques liées à l'alimentation et l'agriculture”. Elle a ajouté : “Nous préparons notamment des animations pour recréer du lien entre consommateurs urbains et producteurs locaux.”

Face aux enseignes spécialisées dans le bio, dont le nombre a augmenté de 47% entre 2007 et 2014, d'autres halles bio devraient voir le jour dans la capitale, notamment dans le XIVe, rue Didot, et dans le XXe. L'apparition de ces enseignes correspond au souhait grandissant de consommer bio dans la société. Selon un baromètre de l'agence Bio/CSA 89% des personnes interrogées ont déclaré consommer bio en 2015, contre 54% en 2003. La vente de produits bio sur le territoire français a par ailleurs connu une croissance de 15%.

la parole au producteur !

Laurent — 2017-06-02T08:11:20Z

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Laurent — 2017-06-02T08:10:32Z

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